苋菜杆儿蒸南瓜
在我们这里,苋菜是很受欢迎的蔬菜,撒种出苗,小的时候,间苗挑拣着拔些出来,嫩生生的能掐出水来,去掉根炒一炒就水灵灵绿油油,特别下饭,等到杆子有筷子粗细,撕了杆子外皮,掐了顶端一起炒,也很清爽,等杆子更粗,变硬,就削去枝叶,切成一段段的,发酵一个月,就是另一种美味,直接加点剁椒蒸了吃,或者蒸南瓜、蒸豆腐,或用它的汤汁浸臭豆腐都是很好的吃法。 前两天在朋友圈看见我同学拿苋菜杆蒸南瓜,看得流口水,今天刚好小菜店有手工盒装的,赶紧买一盒,这就安排上! 参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#
22克
11克
83克
539
千卡
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步骤1/13
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这就是简单的两位主角啦!
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步骤2/13
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南瓜削皮。
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步骤3/13
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南瓜切开,用勺子挖掉瓜瓤和瓜籽。
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步骤4/13
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切成块。
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步骤5/13
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取一个大碗,南瓜铺在底部,可以更好地浸在汤汁里。。
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步骤6/13
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加适量盐,按南瓜的量就好,因为苋菜杆是咸的。
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步骤7/13
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铺上苋菜杆。
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步骤8/13
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加点蒜末。
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步骤9/13
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倒入汤汁和适量菜籽油。
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步骤10/13
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上锅蒸,多加点水,水煮开后至少大火15分钟,焖五分钟。蒸透吃着更放心。
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步骤11/13
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加一点点剁椒,小家伙不擅长吃辣,不然可以在蒸的时候加点干辣椒。
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步骤12/13
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翻出底部的南瓜,鲜美软糯,入口即化,好吃好吃。
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最后一步
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汤汁也是极鲜美的,唉,就是容易多吃饭,愁啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-14
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