好柿花生月饼
好事会发生,美好的寓意可爱的外形,这就是今年中秋最火的好柿花生月饼,买的现成的低糖馅料,感觉还是太甜了,所以加入了各种坚果进行改造,结果味道还相当不错呢
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步骤1/17
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转化糖浆+玉米油+枧水混合均匀,倒入中筋面粉揉成面团,盖上保鲜膜静置1小时
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步骤2/17
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芝麻馅+熟花生碎+熟巴旦木片+熟芝麻混合均匀
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步骤3/17
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分成28g一份
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步骤4/17
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饼皮分成22g一份
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步骤5/17
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芝麻花生馅包入饼皮中
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步骤6/17
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入模具压出花生形状
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步骤7/17
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转化糖浆+玉米油+枧水混合均匀,倒入中筋面粉揉成面团,取25g面团
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步骤8/17
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26g面团中加入1.5g混合均匀,剩下的面团中加入15g金黄芝士粉混合均匀
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步骤9/17
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盖上保鲜膜静置1小时
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步骤10/17
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豆沙馅加入熟松子仁混和均匀
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步骤11/17
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分成26g一份
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步骤12/17
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橙色面团分成22g一份
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步骤13/17
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取1.5g抹茶面团作为柿子蒂
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步骤14/17
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橙色面皮包入豆沙松子馅,放入柿子模具压出形状
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步骤15/17
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所有用品放入烤盘
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步骤16/17
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烤箱选风炉模式,提前预热至180度,烤盘全部放入烤箱,烤15分钟
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最后一步
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烤好啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-13
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