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玫瑰慕斯生日蛋糕的做法

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玫瑰慕斯生日蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

八寸戚风蛋糕一个

、

淡奶油 500ml

、

玫瑰花 20克

、

奥利奥饼干碎适量

、

奶油奶酪 100克

、

绵白糖 50克

、

水果罐头适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
奶油奶酪100克，常温下放搅拌盆里待用。
步骤2/15 点击查看大图
打蛋器伺候，像我这样的直男一般是用手电钻的，有劲！
步骤3/15 点击查看大图
打发的出现顺滑文理就好。
步骤4/15 点击查看大图
玫瑰干花20克，去掉尾巴只留花骨朵。
步骤5/15 点击查看大图
加入打发的奶油奶酪，同时加入10克白砂糖，继续打发。
步骤6/15 点击查看大图
完成后盖上保鲜膜放冷藏室待用。
步骤7/15 点击查看大图
准备打发稀奶油，天气热的情况下，需要准备冰块加水，用搅拌盆隔水打发。
步骤8/15 点击查看大图
铁塔牌，打发难度几乎是没有，味道特别好！
步骤9/15 点击查看大图
上手电钻，从低速开始满满打发。一开始不要太快，不然会溅的四处都是！
步骤10/15 点击查看大图
出现这样的纹理，再高速打发一下，就可以用了。
步骤11/15 点击查看大图
取出之前做好的玫瑰慕斯，加入一点打发的奶油，搅拌好就可以涂抹在蛋糕上了。蛋糕切成三层，底层涂抹玫瑰慕斯。
步骤12/15 点击查看大图
喜欢水果的，可以加入切块的水果罐头。
步骤13/15 点击查看大图
第二层就是打发奶油加水果。
步骤14/15 点击查看大图
之后扣上顶层，上刮刀，开始涂涂抹抹。把剩下的奶油均匀的涂抹在蛋糕的表面就可以了！
最后一步点击查看大图
最后插上各种装饰，当当当，完成啦！

小贴士

打发奶油的关键是低温，先慢后快！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-13

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