白雪天使修女泡芙
用巧克力手绘画出美丽的雪花,给修女泡芙带上雪花的领结,雪花的帽子, 这红白的色彩,实在让人食欲大增。 酥脆的酥皮泡芙搭配柔滑好吃的奶油霜,夹着香甜的白巧克力,味道十分美妙。 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
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步骤1/16
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提前准备酥皮,黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀
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提前准备酥皮,黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀
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步骤3/16
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加入3滴红丝绒液,拌匀后放入保鲜袋,擀面杖擀平,放入冰箱冷冻保存
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步骤4/16
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牛奶加入黄油、细砂糖、盐,一起煮到沸腾
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步骤5/16
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倒入低筋粉,关火,搅拌到干的状态
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步骤6/16
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准备圣迪乐村高品质鸡蛋
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步骤7/16
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分次加入蛋液,搅拌到顺滑,可以缓慢滴落,但是不要快速流下的状态,装入裱花袋
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步骤8/16
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用圆形模具压出酥皮
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步骤9/16
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挤好泡芙,上面贴酥皮,200度烘烤13分钟后转170度烘烤15分钟,烤好结束后等10分钟再开炉,保证烘干
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步骤10/16
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稍微冷却后出炉
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步骤11/16
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白巧克力融化,画出雪花,放入冰箱冷藏
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步骤12/16
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黄油软化后加入细砂糖打发,再分次加入常温淡奶油,搅拌均匀并打发。泡芙内里填充奶油霜,上面挤出花型
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步骤13/16
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再把小的泡芙放在上面
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步骤14/16
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顶部挤出花型
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步骤15/16
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点缀巧克力
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最后一步
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美味的白雪天使修女泡芙就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-13
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