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蔓越莓软欧包的做法

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蔓越莓软欧包

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今天给大家带来一款核桃蔓越莓软欧包，做法简单，不需要揉出手套膜，口感丰富，营养又好吃。参与活动: #免费申领|全能草饲营养，美味油刃有余#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 285克

、

盐 2克

、

高耐糖干酵母 3克

、

牛奶 215g

、

糖 10克

、

奈特兰淡味黄油 10克

、

蔓越莓 20克

、

葡萄干 20克

、

核桃仁 40克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材。
步骤2/15 点击查看大图
首先将牛奶倒入厨师机中，盐，糖对角放。
步骤3/15 点击查看大图
再加入高筋面粉，酵母粉，启动厨师机2档揉面5分钟。
步骤4/15 点击查看大图
加入黄油，葡萄干，核桃碎，蔓越莓碎，继续揉均匀即可。
步骤5/15 点击查看大图
取出揉圆进行发酵。
步骤6/15 点击查看大图
发酵至原来的2备大。
步骤7/15 点击查看大图
取出揉面排气。
步骤8/15 点击查看大图
发酵篮中撒上面粉。
步骤9/15 点击查看大图
收口朝上放入篮中，进行二次发酵。
步骤10/15 点击查看大图
砂锅垫上油纸，发酵好的面团胚倒扣砂锅中，再用锋利的刀割包。
步骤11/15 点击查看大图
盖上砂锅盖子入烤箱上下190度烤20分钟。
步骤12/15 点击查看大图
拿掉盖子，温度上160度，下170度烤15分钟。
步骤13/15 点击查看大图
取出晾凉，简单又好吃的软欧包。
步骤14/15 点击查看大图
切开啦！口感丰富。
最后一步点击查看大图
组织棒棒哒，无敌松软好吃的一款面包。

小贴士

因不同品牌面粉吸水性不同，所以液体与面粉需要根据实际情况调整。烤箱温度仅供参考，具体根据自家烤箱性能另定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-13

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