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金钱蛋的做法

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金钱蛋

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好吃下饭的金钱蛋！鸡蛋换种吃法更有味道！参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

食材清单加入采购清单

圣迪乐村鸡蛋 2个

、

青辣椒 3个

、

花生油适量

、

玉米淀粉适量

、

蒜瓣 2个

、

小米辣 1个

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

豆豉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
两个生鸡蛋煮熟
步骤2/10 点击查看大图
切成0.5厘米厚的片
步骤3/10 点击查看大图
两面沾上淀粉
步骤4/10 点击查看大图
不粘锅刷油，放入沾好淀粉的鸡蛋片
步骤5/10 点击查看大图
小火煎，不要频繁翻动以免蛋黄松散。煎到两面金黄关火。
步骤6/10 点击查看大图
炒菜锅加油，放入青辣椒、蒜片和小米辣断生
步骤7/10 点击查看大图
加蚝油
步骤8/10 点击查看大图
适量生抽，家里有豆豉的最好加点，口感更好。我家没了只能省略…
步骤9/10 点击查看大图
最后放入鸡蛋片翻炒一下即可。
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好吃又下饭！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-13

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