不腻的酸奶酥皮泡芙
家里小孩最喜欢酸奶口味的点心,我做的这份特别适合小孩子!酸奶是我自己做的! 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
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步骤1/21
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准备好所有材料
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步骤2/21
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黄油里筛进25克糖粉翻拌均匀
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步骤3/21
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筛入低粉翻拌成团
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步骤4/21
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用保鲜膜整形成4厘米左右的圆柱体冷冻20多分钟
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步骤5/21
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不粘锅开小火加入黄油跟牛奶至冒泡
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步骤6/21
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筛入低粉
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步骤7/21
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拌至没有干粉
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步骤8/21
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分三四次加入鸡蛋液
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步骤9/21
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搅拌成抬起打蛋器成三角形不滴落即可
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步骤10/21
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装入裱花袋(烤箱预热180度十分钟)
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步骤11/21
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裱花袋垂直挤厘米左右饱满的泡芙糊糊
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步骤12/21
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酥皮切成10来个
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步骤13/21
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把酥皮放在泡芙糊上
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步骤14/21
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我的烤箱不分上下火,180度预热烤28分钟正好(每个烤箱不同,温度时间需要自己观察)
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步骤15/21
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自制的老酸奶过滤
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步骤16/21
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过滤好的酸奶加入糖粉搅拌均匀
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步骤17/21
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水过滤了一半,口感爽滑
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步骤18/21
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酸奶装裱花袋
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步骤19/21
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吃时候现挤不要挤多了,放久了不酥!
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步骤20/21
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爽口
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最后一步
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冷冻更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-13
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