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荷塘月色的做法

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荷塘月色

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小炒荷塘月色：剪一段时光缓缓流淌流进了月色中微微荡漾弹一首小荷淡淡的香我像只鱼儿在你的荷塘只为和你守候那皎白月光游过了四季荷花依然香等你宛在水中央参与活动: #少盐饮食轻松生活#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 1节200g

、

荷兰豆 100g

、

干木耳 5g

、

胡萝卜半根

、

黄瓜 1根

、

洋葱 1个

、

蒜瓣 2个

、

花生油 15克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
荷兰豆摘去老根清洗干净，胡萝卜去皮切片用模具压出花型，莲藕去皮用小刀切出花瓣形状（切好的莲藕放进清水里面浸泡避免氧化变黑）。
步骤2/11 点击查看大图
干木耳提前浸泡好。
步骤3/11 点击查看大图
蒜瓣去皮切片。
步骤4/11 点击查看大图
用洋葱和黄瓜切片摆出荷花、蜻蜓的图案。
步骤5/11 点击查看大图
锅里放入清水，水开，加入少许花生油，倒入胡萝卜和莲藕煮开。
步骤6/11 点击查看大图
把荷兰豆和木耳倒进去煮开。
步骤7/11 点击查看大图
倒出来过凉水沥干水份。
步骤8/11 点击查看大图
锅里油热，倒入蒜片爆香。
步骤9/11 点击查看大图
倒入藕片荷兰豆木耳胡萝卜片翻炒均匀，加入2克盐（用的是减盐勺），颠几下锅炒匀。
步骤10/11 点击查看大图
起锅装盘。
最后一步点击查看大图
洁白如玉的藕片，青翠欲滴的荷兰豆，清甜的胡萝卜片，颜色鲜艳夺目，清脆爽口又解腻！

小贴士

1.平常做菜我喜欢用减盐勺，用盐更加精确。 2.我一般都是出锅前再放盐的，可以很容易感受到菜表面的咸味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-13

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