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上班族省时省事的红烧肉炖杂蔬的做法

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上班族省时省事的红烧肉炖杂蔬

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上班族最愁的就是下班后回家做饭，尤其是有上学娃的家庭更是争分夺秒，在短时间内吃上香喷喷的饭貌似是一件奢侈的事。其实想解决这事也不是特别难，就像今天这锅红烧肉炖土豆扁豆胡萝卜，不但食材和颜色搭配得漂亮，而且用时也非常短，只要把扁豆焖熟了，这菜就算搞定了。窍门在于在周末做一大锅红烧肉，分装在不同容器里或者一个大盆里，每天下班回来，挖几勺与不同的蔬菜同炖，既享受了美味吃了肉、解了馋，还特别省时省事。少盐秘诀：充分利用肉汤的香味，放一些味道香浓的配菜，如胡萝卜、洋葱，增加菜品的味道。参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

红烧肉 1碗

、

豆角 1把

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆角掐去两头，去掉边筋，胡萝卜、土豆刮皮洗净
步骤2/9 点击查看大图
提前炖好的红烧肉一碗，蒙保鲜膜放冰箱冷藏，取出可直接入锅使用
步骤3/9 点击查看大图
红烧肉入锅中，加适量水重新煮开，酱油可加一些增加红润度和少许咸味
步骤4/9 点击查看大图
豆角斜切成段，用手掰也成
步骤5/9 点击查看大图
土豆和胡萝卜切成滚刀块
步骤6/9 点击查看大图
将土豆、胡萝卜、豆角入锅中，翻炒均匀，盖盖小火焖炖
步骤7/9 点击查看大图
焖到熟烂，关火，起锅
步骤8/9 点击查看大图
喷喷香
最后一步点击查看大图
土豆胡萝卜还能代替一部分主食，有滋有味

小贴士

1.红烧肉是特意炖好留出来的，做法可见我主页最近的分享； 2.豆角一定要充分加热成熟，防止中毒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-12

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