酥皮泡芙
泡芙一个让很多人都喜欢的甜点!有着酥脆的外皮,里面大空心,可以填满厚厚的馅料!一口下肚超满足~一共做了8个,下午茶跟家里人一起品尝. 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
53克
18克
39克
639
千卡
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步骤1/24
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准备材料
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步骤2/24
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先做酥皮部分,碗中放入黄油和糖粉混合均匀
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步骤3/24
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低粉过筛加入
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步骤4/24
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翻拌至无干粉
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步骤5/24
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把酥皮用保鲜膜包裹住,擀成1-2厘米厚放入冰箱冷冻
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步骤6/24
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接着做泡芙面糊,奶锅中放入安佳黄油、糖粉、盐、牛奶
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步骤7/24
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放入电磁炉中加热至沸腾
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步骤8/24
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把过筛后的低粉加入拌匀
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步骤9/24
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电磁炉开小火把面糊烧至锅底有一层薄膜关火放凉一会
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步骤10/24
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鸡蛋打散,分多次加入面糊中
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步骤11/24
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直到面糊倒三角状态
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步骤12/24
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装入裱花袋
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步骤13/24
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挤入烤盘中
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步骤14/24
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把酥皮放在面糊上
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步骤15/24
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烤箱上下火195度中层烤15分钟,转170度烤10分钟,转160度烤8分钟
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步骤16/24
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成品图
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步骤17/24
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成品图
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步骤18/24
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成品图
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步骤19/24
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成品图
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步骤20/24
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成品图
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步骤21/24
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成品图
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步骤22/24
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成品图
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步骤23/24
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成品图
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最后一步
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成品图
烤箱的温度按照自家烤箱来调整,我的鸡蛋液一个没用完,有可能一个都不够用,主要看状态!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-12
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