啫啫鸡煲

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每周末的日常

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60克
109克
116克

1494
千卡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小洋葱/洋葱 1个

、

葱段 20g

、

姜片 10片

、

蒜粒 10颗

、

淀粉 1小勺

、

黄酒 1大勺

、

老抽 2大勺

、

糖 1小勺

、

生抽 2大勺

、

耗油 1大勺

、

黑胡椒 2克

、

鸡翅 10个

、

白酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
根据配料表准备食材，土豆事先去皮清水煮熟(这样可以节约烹饪时间)，鸡翅用刀在表面切2-3刀，用生抽2勺、耗油2勺、老抽1勺、料酒1勺、黑胡椒少许、淀粉1勺，用手抓匀腌制30分钟。
步骤2/9 点击查看大图
一个洋葱切块备用
步骤3/9 点击查看大图
生姜切片备用，我喜欢生姜选用老姜味道比较浓
步骤4/9 点击查看大图
腌好的鸡翅放入油锅中火煎至表面金黄，备用。你也可以用去骨的鸡腿肉也很赞
步骤5/9 点击查看大图
锅底刷油，把葱铺在最底层，然后是姜，然后是洋葱
步骤6/9 点击查看大图
再是煮熟的土豆铺在上面
步骤7/9 点击查看大图
最后是鸡翅平铺
步骤8/9 点击查看大图
加50ml的纯净水，中小火煮十分钟左右。加入2勺白酒，1小勺糖调味拌匀，大火收汁。如果你想要汤拌饭那就留点汤汁，这个绝对是下饭神汤
最后一步点击查看大图
最后再加入1大勺老抽调色，撒上小葱完美上桌