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超萌小熊酥皮泡芙

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林雪小厨房

周末给孩子做了这个超萌，又好吃的小熊酥皮泡芙，做法简单，又好吃，简直是哄娃的神器！ 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
食材清单 加入采购清单
酥皮：
、
黄油 40克
、
糖粉 20克
、
低筋粉 48克
、
可可粉 2克
、
泡芙面糊：
、
黄油 45克
、
清水 100克
、
糖 2克
、
低粉 55克
、
可可粉 3克
、
盐 1克
、
鸡蛋 1个（68g左右）
烹饪步骤
小贴士

1.液体一定要加热至沸腾然后离火迅速倒入面粉混合均匀，充分糊化，泡芙能否膨体的关键之一。 2.加蛋液一定要少次多量，稀了基本就废了。 3.泡芙面糊冷藏也是可以使泡芙烘烤过程中膨体的条件之一。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-12

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