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色香味俱全的荷塘小炒

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地球上的飒飒姐

色香味俱全说的就是这道『荷塘小炒』了！ 这道菜的食材颜色搭配鲜亮，而且都是选择的不用炒制时间过长的『快熟菜』。 就算没有多余的调味，但是通过高温的烹饪，让每个食材之间的鲜美和风味都得到了更好的释放，最后少量的食盐再把这些鲜美的风味全部都融合在一起，让这道菜的风味得到了升华。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
荷兰豆 150克
、
胡萝卜 1/2根
、
藕片 100克
、
花生米（熟） 50克
、
蒜 2瓣
、
糖 1/2小勺
、
食盐 1/2勺
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

1 . 胡萝卜最早下入炒制是为了让胡萝卜中的胡萝卜素得到更好的释放，让营养可以更容易吸收。 2 . 这道菜炒制时间不宜太久，整个操作控制在十分钟之内，太久容易影响口感，也容易流失更多的营养。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-12

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