好吃到舔鼻的红烧牛肉
友友说想吃我做的红烧牛肉了,趁着周末买了一块牛腩肉回来,红烧牛肉安排起来,哈哈。
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步骤1/14
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牛腩肉洗净切成2~3CM大小的小块
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步骤2/14
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准备的调料集合照
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步骤3/14
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锅内放入适量食用油,放入冰糖,中小火炒糖色
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步骤4/14
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糖色炒到大泡消失就大致可以了
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步骤5/14
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然后放入准备好的调料,炒香
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步骤6/14
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接着放入牛腩肉翻炒至上色,发出香味
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步骤7/14
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接着放入适量的郫县豆瓣酱,如果有黄豆酱的再放入适量黄豆酱,这样味道更厚重一些,家里黄豆酱用完了,就没放,但也不碍事,味道依然很好的
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步骤8/14
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接着放入适量的酱油和生抽
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步骤9/14
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在接着放入一罐啤酒以及适量的食盐
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步骤10/14
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然后把炒好的牛腩肉放入紫砂煲中,再放入适量的能没过肉的开水,慢炖2小时
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步骤11/14
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时间到了,看,熟了哦
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步骤12/14
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满屋子都充满了红烧牛肉的香味,味道也是杠杠滴,香!
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步骤13/14
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好吃看得见
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最后一步
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再来一张,看的有没有流口水呢?
调料丰俭由人,有基础版的(草果、八角、花椒、辣椒)也可以的,在此基础上添加,多少品种由自人,家里有啥添啥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-12 · 云南省
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