可爱酥皮泡芙
可可爱爱的迷你小泡芙,孩子们的最爱! 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
116克
33克
97克
1551
千卡
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步骤1/9
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将酥皮的所以材料:黄油,低粉,糖粉放料理机搅打均匀,看不到干粉就可以
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步骤2/9
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拌均匀,然后放保鲜膜里整成长条型,放冰箱冷藏
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步骤3/9
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烤箱预热175℃,将牛奶,黄油,糖粉,盐混合加热至沸腾关火,加入过筛的低粉,快速搅拌均匀,没有颗粒
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步骤4/9
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圣迪乐村谷物蛋,76g
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步骤5/9
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慢慢加入蛋液,不一定要全部加完,搅拌均匀,直到提起有这样的三角形,不会滴下去的才可以
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步骤6/9
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装入裱花袋,剪一个口,挤在烤盘里,酥皮要和泡芙一个大小,盖上去,进烤箱170℃烤20分钟
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步骤7/9
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出炉放凉
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步骤8/9
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淡奶油加热至冒泡就可以了,倒入巧克力里,轻轻的搅拌,要耐心哦!,不要有泡泡哦,打到冷却均匀了,包保鲜膜放冰箱冷却12小时,然后取出冷藏的奶油,加糖粉,打发到8分就可以了
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最后一步
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加上装饰的巧克力豆就可以了!
如果做抹茶酥皮就把低粉替换成等量的抹茶粉 3克,低粉少3g换成抹茶粉!巧克力酥皮的就是可可粉5克。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-11
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