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红烧土豆排骨

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红烧土豆排骨是最家常的一道菜了，做法简单，快快get成为拿手菜吧

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 2根

、

土豆 2个

、

姜 5片

、

蒜 5瓣

、

小葱 2根

、

豆瓣酱 2勺

、

生抽 2勺

、

料酒 2勺

、

蚝油 1勺

、

香料八角适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
排骨切块，焯出血水洗干净备用
步骤2/11 点击查看大图
准备好姜蒜，香料八角干辣椒
步骤3/11 点击查看大图
炒锅热油放入排骨煎至微黄
步骤4/11 点击查看大图
放入去豆瓣酱，翻炒均匀
步骤5/11 点击查看大图
放入姜蒜，香料八角干辣椒，倒入1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，翻炒出香味
步骤6/11 点击查看大图
倒入一大碗清水，大火煮开转小火焖锅煮20分钟
步骤7/11 点击查看大图
倒入提前准备的土豆块，大火煮开焖锅煮至土豆软即可起锅
步骤8/11 点击查看大图
起锅时撒上葱花点缀
步骤9/11 点击查看大图
排骨很入味，来一块~
步骤10/11 点击查看大图
开饭啦~
最后一步点击查看大图
开饭啦~

小贴士

排骨焯水的时候，可以提前在水里倒入1勺料酒，加入姜片，小葱提味口味清淡的豆粉们可以不用在加盐了，口味重的豆粉们可以加入适量的小米辣

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-11

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