吃了会流连忘返的印尼风味牛肉汤
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步骤1/17
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这些事打成酱汁的材料,把蒜头,红葱头、姜、榛子放入料理机(香菜籽、孜然、黄姜和白胡椒也可以用新鲜的哈)
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步骤2/17
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加入1茶匙香菜籽粉
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步骤3/17
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加入1茶匙黄姜粉
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步骤4/17
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加入半茶匙孜然粉
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步骤5/17
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加入1茶匙白胡椒粉,再加入适量的水也可以用油(如果用油的话,那等下炒酱料时就不用再放油了哈)打成酱汁备用
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步骤6/17
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这是等下要和牛肉一起炖的材料,牛肉要汆烫切块备用
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步骤7/17
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热锅热油倒入打好的酱汁炒至发干
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步骤8/17
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加入刚准备好的香茅、紫荆、橘子叶、月桂叶、豆蔻、八角、桂皮和丁香粉
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步骤9/17
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放入汆烫好的牛肉翻炒均匀
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步骤10/17
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加入莫过食材的水
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步骤11/17
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根据自己的口味加入2茶匙盐
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步骤12/17
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加1茶匙糖
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步骤13/17
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加入1茶匙蘑菇精或鸡精或牛肉口味的调料粉都可以,放入压力锅煮45分钟
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步骤14/17
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配菜准备好,马铃薯先炸熟哈
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步骤15/17
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再煮好的汤里加入75毫升的椰浆
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步骤16/17
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再倒入250毫升的牛奶,放入炸好的马铃薯、西红柿和葱、芹菜末就可以了
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最后一步
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一碗极具印尼风味的牛肉汤(soto Betawi )就做好了,喜欢的赶紧试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-11
印尼风味牛肉汤的相关分类
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