鸡胸肉松（控糖用代糖）

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为了做月饼馅料，家里剩了半块鸡胸肉做了73g肉松

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23克
38克
4克

194
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

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10~30分钟

鸡胸肉 1块

、

煮鸡胸肉:

、

清水 800ml

、

白酒（60度以上） 10g

、

老姜 1小块

、

五香粉 2g

、

花椒 5粒

、

盐 3g

、

老抽 2g

、

翻炒调味:

、

玉米油（没有味道的油都可以） 20g

、

生抽 20g

、

代糖（白砂糖） 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
锅里加入煮鸡胸肉的所有调料大火煮开
步骤2/10 点击查看大图
鸡胸肉洗净，沥干后顺纹路切片
步骤3/10 点击查看大图
切好的鸡胸肉片下锅，水开后煮10分钟
步骤4/10 点击查看大图
煮好的鸡胸肉片捞起来沥干水分，再用厨房纸尽量吸干水分
步骤5/10 点击查看大图
用食品袋（厚实点的）装好，用擀面杖碾碎，厚点的肉肉可以敲打松开后再擀
步骤6/10 点击查看大图
在家手洗过衣服袜子没？……嗯，搓吧☞搓碎一点
步骤7/10 点击查看大图
倒入不粘锅小火翻炒干燥，加入酱油和玉米油，翻炒……翻炒，直到全部散开，微微泛金黄关火，加入代糖翻拌均匀☞可以试试味道，不够的可以加
步骤8/10 点击查看大图
稍微冷却一下后进绞肉机（我家是快转慢转两个按钮），快快慢慢停停快快慢慢……反复搅打至喜欢的碎度
步骤9/10 点击查看大图
倒出来放厨房纸上晾凉☞此时可以添加熟芝麻，更香（白芝麻入不粘锅小火翻炒至微黄就行，黑芝麻就是闻着香味出来就行）
最后一步点击查看大图
可放可不放

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-11

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