松软好吃的紫薯开花馒头一次发酵

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松软好吃的紫薯开花馒头一次发酵

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近期早餐的zui爱，紫薯开花馒头，做法简单，一次发酵省时省力，配粥和牛奶完美面粉吸水量不同，水量适当增减我用的是海氏M5轻音厨师机，和面快，又省力，大屏幕显示，操作简单，轻松解放我的双手

“营养是健康的起点”
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1小时以上 | 切墩(初级)

白面团

、

中筋面粉 200克

、

水 100克

、

酵母 2克

、

玉米油 6克

、

糖 10克

、

紫薯面团

、

中筋面粉 180克

、

紫薯粉 10克

、

水 90克

、

酵母 2克

、

玉米油 6克

、

糖 8克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1️⃣白面团全部食材放入海氏m5厨师机揉面缸内，低速混合均匀，再转高速揉成光滑的面团紫薯面团步骤同上
步骤2/3 点击查看大图
2️⃣白面团和紫薯面团各分成11份，白面团和紫薯面团揉圆3️⃣白面团用擀面杖擀圆，包上紫薯面团，收口处捏紧，收口处朝下，放入蒸锅内，用剪刀剪出十字口，常温发酵至1.5倍大4️⃣蒸锅内烧水，水开，放上馒头，蒸12分钟，关火闷2分钟
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好吃又好看的紫薯开花馒头，出锅满足飘香，松软又好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！