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「凉拌枸杞芽」

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不负筱食光

枸杞芽又名枸杞头，枸芽子，甜菜头，即枸杞的嫩梢、嫩叶。初春枸杞长出嫩苗，这次没有吃饭初春的枸杞芽，倒是院子里有很多刚长出来的枸杞芽，刚浇过水的枸杞芽嫩嫩的，用来拌凉菜、熬汤均可，美味可口，营养丰富！ 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
枸杞芽 300g
、
减盐生抽 1勺
、
减盐蚝油 1勺
、
香醋 1勺
、
香油 少许
、
枸杞 10粒
、
大蒜 4瓣
、
白芝麻 2克
、
小米椒 2个
、
香葱 2根
、
盐 1克
、
糖 1克
烹饪步骤
小贴士

将嫩杞尖放入开水中烫1分钟左右，可以去掉苦味。加入盐和油可以让枸杞芽更翠绿，颜色更漂亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-10

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