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烤全羊

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源于内蒙古，其中烤全羊有3种，分别为壤坑烤，露天烤，以及闷炉烤
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1小时以上   |   配菜(中级)
嫩羊 一只
、
胡椒粉 四两
、
植物油 适量
、
水 适量
、
辣椒粒，带籽的那种 适量
、
姜粉 二两
、
盐 四两
、
葱 半斤
、
蒜 五头
、
不去皮姜 二两
、
红糖 二两
、
木炭 适量
、
孜然粉
、
秘制烤羊酱料
、
红曲米
烹饪步骤
小贴士

特别要注意火温，火温高了，容易糊接着怎么说话？时间可能要久一点，还有上色的时候，烤羊水分收干就可上色，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-09

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