家常炖鱼
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妈妈版的炖鱼,复制了做法复制不了心底的味道
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1克
3克
13克
62
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
首先将鱼洗净两面改刀,油锅烧热后转圈撒些盐防止粘锅,将鱼放里煎两面金黄后把油倒掉,因为鱼煎完的腥味都在油里。
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最后一步
重新烧油放入几小块肥肉炒出油,再加入葱、姜、八角、干辣椒爆香,放入鱼,加1丢丢老抽、2勺一品鲜、锅边转圈淋入陈醋,酱油在油里炸一下可以去除豆腥味,最后倒入提前烧好的开水一次性加够,放入少许蒜末、盐,小火慢炖1小时,快收汁的时候加入少许鸡精,撒入香菜段,将汤汁和香菜完美融合出香味即可出锅!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-09
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