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蔬菜虾饼！的做法

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蔬菜虾饼！

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虾饼可以说是江南一带最有特色的小吃之一了，不管早中晚餐似乎都能见到它的身影。今天就教大家怎么做一道加了蔬菜的虾饼，低油高营养，吃出好身体！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

虾 300g

、

胡萝卜 1根

、

西兰花 1朵

、

玉米粒

、

面粉约50g

、

蛋清 1个

、

姜汁

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

耗油半勺

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
虾开背去虾线去壳，虾肉先用刀背拍一下，再切几刀，稍微剁一下（不要完全剁碎）放姜汁、料酒、生抽、蚝油搅拌调味，腌15分钟左右。
步骤2/4 点击查看大图
胡萝卜洗净切丝。
步骤3/4 点击查看大图
西兰花焯水剁碎备用。
最后一步点击查看大图
在腌好的虾肉中加入蛋清、面粉、盐、玉米粒、切好的蔬菜，搅打混合均匀，捏成圆饼。平底锅烧热刷油，入虾饼，用中小火煎至两面金黄，装盘即可。

小贴士

煎虾饼的油用的是鲜多多的“长寿油”——汉麻籽油，蛋清也是用了无菌可生食鸡蛋的蛋清。给小孩子吃就要给他最好的营养，又增强免疫力又能补充营养！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-08

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