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老鸭粉丝汤的做法

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老鸭粉丝汤

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老鸭粉丝汤汤鲜味美，此道菜减盐的秘诀就是加入腌制过的扁尖既能增加汤的咸味又能提鲜。参与活动: #少盐饮食轻松生活#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸭血一块

、

老鸭肉一斤

、

粉丝一把

、

扁尖适量

、

红枸杞少许

、

黄酒适量

、

葱一根

、

盐少许

、

鸡汁鲜一勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所需材料
步骤2/15 点击查看大图
将扁尖提前半天浸泡去除其咸味
步骤3/15 点击查看大图
将扁尖切成小段
步骤4/15 点击查看大图
鸭血切成小块
步骤5/15 点击查看大图
老鸭肉洗干净放入锅中焯水
步骤6/15 点击查看大图
煮至沸腾出沫
步骤7/15 点击查看大图
撇去浮沫加入适量黄酒去腥
步骤8/15 点击查看大图
再继续炖一会后加入少许盐调味
步骤9/15 点击查看大图
放入扁尖一起炖
步骤10/15 点击查看大图
放入鸭血
步骤11/15 点击查看大图
鸭肉软烂后加入一勺鸡汁鲜
步骤12/15 点击查看大图
最后放入粉丝
步骤13/15 点击查看大图
粉丝朱软后即可出锅
步骤14/15 点击查看大图
装入容器放入葱花和枸杞点缀
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拍上成品图，一道汤鲜味美的老鸭粉丝汤就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-08

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