超下饭的肉片炒芹菜香干

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比起北方的豆腐干，江西婆家那边的豆腐干又软又嫩，说内部像丝绸般柔滑一点儿不为过。幸亏有超快的物流，两天就从江西到了北京，如获至宝啊！虽然有冰箱，但豆腐干也不能久放，所以这几天就紧着做各种豆腐干美食。之所以叫香干，我想除了外面熏制形成的香气，再就是做成各种菜肴所带来的香气。跟几种食材一搭配，哎哟，这叫一个香！我家炒菜常用“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油”，它油质清澈，烟点高，炒出的菜油亮喷香，5L的大包装更实惠。参与活动: #千元好礼|橄享国民味热烹更美味#

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21克
4克
11克

237
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪瘦肉 1块

、

芹菜半棵

、

豆腐香干 5块

、

胡萝卜半根

、

泡发黑木耳 1碟

、

油适量

、

盐少许

、

酱油 15克

、

料酒 10克

、

玉米淀粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材准备好：瘦肉切薄片，黑木耳提前泡发清洗，芹菜、胡萝卜清洗干净
步骤2/13 点击查看大图
肉片中倒少许料酒、1小勺玉米淀粉，抓捏均匀
步骤3/13 点击查看大图
豆腐干切厚约3毫米的大片，芹菜斜切成段，胡萝卜切细丝
步骤4/13 点击查看大图
倒适量'金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油'油质清澈，高烟点，营养高。1瓶油包含五大营养：不光含有25%特级初榨橄榄油，20%亚麻油，22%玉米油，23%葵花籽油，还含有10%稻米油，含多种人体所需的活性营养物质，用它煎、炸、炒、炖、煮喷喷香
步骤5/13 点击查看大图
油温3、4成热时，肉片入锅，用铲子迅速划散
步骤6/13 点击查看大图
肉片表面变色后倒少许酱油上色调味
步骤7/13 点击查看大图
将不易成熟的胡萝卜和黑木耳入锅翻炒
步骤8/13 点击查看大图
胡萝卜变软后倒入豆腐干，轻轻翻炒，防止豆腐干破碎
步骤9/13 点击查看大图
撒少许盐，淋少许凉水增加湿度，还利于豆腐干充分受热，想吃颜色重的可在此步再淋少许酱油
步骤10/13 点击查看大图
芹菜段入锅，翻炒1分钟，芹菜稍变软即出锅，余温能让芹菜进一步成熟
步骤11/13 点击查看大图
有荤有素，还有丰富的蛋白质和植物纤维
步骤12/13 点击查看大图
有'金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油'的加持，这道小菜更加营养又美味
最后一步点击查看大图
香着呢