解腻下饭的香菇烧黄豆
今天跟大家分享的这道香菇烧黄豆，别看是素菜，但是却超下饭，不管热吃还是凉吃都不腻。喝粥就饭，香气浓郁，一红一黄搭配漂亮，营养价值也高。黄豆富含蛋白质和钙，香菇含丰富的硒，还能提高免疫力。炒一盘原想着能吃两天，没想到两顿就吃光了。用“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油”增香而更富营养。 参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#
27克
16克
22克
374
千卡
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步骤1/13
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干黄豆清洗干净，用凉水浸泡数小时，天热可中途换两次水
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步骤2/13
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大朵的干香菇用凉水冲洗干净，再用足量的凉水浸泡数小时；这个香菇是自家晾晒的，朵大，肉厚，味道香醇
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步骤3/13
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泡发好的黄豆圆溜溜
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步骤4/13
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香菇攥掉多余的水，切成跟黄豆般大小的丁；香菇水留着后面炒菜用
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步骤5/13
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大蒜切块，干红辣椒切段，香葱切末
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步骤6/13
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倒适量'金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油'油质清澈，高烟点，营养高。1瓶油包含五大营养： 不光含有25%特级初榨橄榄油，20%亚麻油，22%玉米油，23%葵花籽油，还含有10%稻米油，含多种人体所需的活性营养物质，用它煎、炸、炒、炖、煮喷喷香
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步骤7/13
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油温5、6成热时放大蒜炝锅，微黄，出香味
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步骤8/13
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倒入香菇丁和黄豆翻炒2分钟，使蒜香、油香进入到香菇内部
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步骤9/13
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干辣椒段入锅翻炒几下，再倒入泡香菇的水，底部会有少量杂质和灰尘，所以只取上面清澈的香菇水使用
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步骤10/13
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盖盖子焖炖20分钟，出锅撒香葱末，菇香扑鼻
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步骤11/13
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喷香入味
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步骤12/13
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有'金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油'的加持，营养更美味
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最后一步
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喝粥、拌饭，倍儿棒
1.黄豆和香菇的用量可随喜欢调整；
2.干香菇的香味浓厚，而且耐嚼，是鲜香菇所不能比拟的；
3.泡香菇的水不但味浓，而且还含有不少水溶性的营养物质，千万别浪费；
4.香菇呈海绵体，能吸附咸味，所以盐不要多；
5.不能吃辣可将干红辣椒去掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-07
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