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南瓜馒头的做法

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南瓜馒头

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口感细腻又松软～不加一滴水的南瓜馒头～参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

中筋粉 250

、

熟南瓜泥 130克

、

干酵母 2.5克

、

白糖 5克

、

油 6克（猪油也可以）

、

泡打粉 0.8克（也可以不加）

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
南瓜蒸熟，用破壁机打成泥，加入所有材料拌成絮状；
步骤2/6 点击查看大图
揉至光滑的面团，面团一定要揉到位，家里有压面机的压一下，出来的成品才会细腻光滑）；
步骤3/6 点击查看大图
撒点干粉在下面，面团擀成长方形，由上往下慢慢卷起来（一定要卷了），压紧收口处；
步骤4/6 点击查看大图
撒点干粉稍微搓圆搓长；切下两边不均匀的部分，平均分成5份；切下的揉成一个圆形馒头；
步骤5/6 点击查看大图
放入发酵箱35～38度30分钟左右，发至1.5～2倍（时间仅供参考具体看状态）；水烧开放入蒸锅，大火12分钟左右，焖2分钟取出；
最后一步点击查看大图
✅完成❗️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-06

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