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盐烤大闸蟹的做法

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盐烤大闸蟹

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只会清蒸。要将大闸蟹变出花样来，还真是有些难为螃蟹小白。虽然网上可以找到很多做法，那些变成成品的大闸蟹都是那么诱人，然而，要将螃蟹松绑，抓来拿去，砍了剁了，却是一件叫人望而生畏的事情。所以，当看到这道烤蟹时，游移的目光立即定住了。这个同清蒸一样简单的做法实在太适合小白了。不需要松绑，只需要把露在草绳外的蟹身洗洗刷刷，抹上盐，用锡纸包裹烤那么半小时左右就行了。怕烤得太干，没有按提示给锡纸留缝，而是包了个严严实实。好像闻到盐烤的香味了，拆开一包来看，蟹身已变得金黄，而蟹黄又流了一滩。要怎么样，才能留住蟹黄呢？烤蟹，好像更招人喜欢。参与活动: #少盐饮食轻松生活#

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30-60分钟 | 切墩(初级)

大闸蟹 5只

、

姜数片

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用料：大闸蟹5只，生姜数片，盐适量，
步骤2/9 点击查看大图
将大闸蟹露出草绳的部分刷洗干净。
步骤3/9 点击查看大图
擦干，在背壳上撒盐，
步骤4/9 点击查看大图
肚腹向上，放在锡纸上，表面撒盐，放一片姜。
步骤5/9 点击查看大图
用锡纸包裹严实。
步骤6/9 点击查看大图
放入烤箱，中层，上下火200度，烤约30分钟左右。
步骤7/9 点击查看大图
取出，蟹壳变成金黄，结束烘烤。
步骤8/9 点击查看大图
去掉锡纸，
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去掉草绳，蘸姜醋汁食用。

小贴士

喜欢烤干一点的，可以不将锡纸包裹严实。烤箱需事先预热。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-06

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