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香煎和牛肉的做法

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香煎和牛肉

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和牛肉 200g

、

迷你土豆 3个

、

黑胡椒玫瑰盐 2克

、

橄榄油 5克

、

黄油 5克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.牛排解冻后用厨房纸吸干水分，加黑胡椒盐腌制30分钟
步骤2/5 点击查看大图
2.锅里刷少许橄榄油或玉米油，不要用特级初榨橄榄油，因为不耐高温
步骤3/5 点击查看大图
3.我这块牛排厚度大概1.5厘米，牛排右边朝下煎一分钟，然后两面各煎1分钟，然后放入5g黄油和迷迭香，两面再煎30秒就可以了，大概有7分熟
步骤4/5 点击查看大图
4.土豆蒸熟以后就着煎牛排剩下的油煎一下，放几瓣蒜一起
最后一步点击查看大图
4.煎好后的牛排用锡纸包好，醒肉10分钟再切，我是斜刀切的，摆盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-05

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