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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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分享一道鲜香滑嫩的水煮肉片，简单易学超下饭，喜欢赶紧试试吧

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里脊肉一块

、

豆芽

、

干红辣椒

、

绿辣椒

、

葱

、

姜

、

蒜

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备食材：里脊肉切薄片，豆芽洗净控干，干红辣椒剪小段，绿辣椒切小段，切葱花、姜末，蒜末，香菜段。肉中加两勺清水抓匀➕一勺生抽➕一勺料酒➕少许盐➕少许五香粉➕少许胡椒粉➕一个蛋清➕一勺淀粉搅匀腌制15分钟。
步骤2/4 点击查看大图
起锅烧油，葱蒜爆香，下豆芽炒软断生盛出放大碗中。
步骤3/4 点击查看大图
起锅烧油，姜蒜爆香，放火锅底料，炒化加水烧开后捞出料渣，小火依次放肉片，不急于翻动，水开捞出放碗中，碗底是炒好的豆芽。汤汁倒入碗中，放蒜末、青红辣椒、花椒、香菜，淋上热油。
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家庭版水煮肉片，简单下饭零失败，麻辣美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-04

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