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家常版鱼香肉丝

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鱼香肉丝算得上是一道家喻户晓的家常菜了，以前小时候家里能吃一道鱼香肉丝就像是过年了。我尤其喜欢吃里面的肉丝，酸甜可口，特别的下饭。今天我分享的是我家庭中经常制作的一个版本，喜欢的朋友们可以做做看！毕竟在家里制作可以控制盐和油的摄入量，可以吃的更加健康一些。参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪瘦肉 250克

、

胡萝卜 100克

、

泡发木耳 60克

、

饮用水 5勺

、

醋 4勺

、

白糖 3勺

、

生抽 2勺

、

料酒 1勺

、

水淀粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
所有食材如图所示。
步骤2/7 点击查看大图
食材表里除了水淀粉的调味料直接加入碗中混合均匀。
步骤3/7 点击查看大图
猪肉胡萝卜切丝备用。
步骤4/7 点击查看大图
平底锅中火加热，加入食用油，先把肉丝炒制变色，下入胡萝卜丝翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
下入木耳，加入鱼香肉丝调味汁，继续翻炒均匀。
步骤6/7 点击查看大图
最后加入水淀粉进行收汁。
最后一步点击查看大图
这道家庭版本的鱼香肉丝就完成了。

小贴士

1.胡萝卜丝建议还是用手切，手切出来的胡萝卜丝炒制出来很有口感。 2.肉这部分除了用猪肉还可以用鸡胸肉制作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-04

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