葱姜炒鸡
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步骤1/7
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鸡块提前泡出血水,冲洗干净后,冷水下锅,放入姜片、小葱、料酒煮出血沫;
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步骤2/7
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热锅冷油放入姜片、花椒粉,翻炒;
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步骤3/7
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炒至姜片这个状态就可以啦;
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步骤4/7
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放入鸡块翻炒出水分;
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步骤5/7
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炒至鸡块表面微焦这个状态就可以啦;
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步骤6/7
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放入料酒、生抽、少许老抽、蚝油、白糖、适量盐,继续翻炒,一直炒;
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最后一步
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放入葱段,加入一点点的水,盖上锅盖小火焖一分钟即可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-04
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