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鸡蛋煎豆腐的做法

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鸡蛋煎豆腐

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老豆腐 1块

、

鸡蛋 2个

、

芹菜

、

大蒜

、

指天椒

、

生抽

、

蚝油

、

盐

、

糖

烹饪步骤

步骤1/3
豆腐切薄片，两个鸡蛋打散，锅内倒入少许油，将豆腐蘸上鸡蛋液放入锅中，再将剩余的鸡蛋液转圈淋入，煎至定型翻面，用锅铲把每块豆腐分离开，两面都煎成金黄成出备用。
步骤2/3
调料汁：2勺生抽、1勺蚝油、盐、糖，一碗水。
最后一步
锅内少许油，放入蒜末、指天椒炒香，倒入料汁，加入豆腐，撒上芹菜段，小火炖3-5分钟收汁即可！（如果没有芹菜,可以在收汁后撒上香葱,香菜段,淋点香醋快速出锅)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-03 · 上海市

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