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小白也能学会的韩式炸酱

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看着韩国电视剧里的炸酱面看一遍就馋一遍，索性就来复刻一份韩式炸酱面来解馋。重点是，韩式炸酱面里面的肉都是比较大的块，这简直就是爱吃肉人的福音呐。参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 250克

、

胡萝卜 1/2根

、

洋葱 1/2个

、

韩式春酱（生） 30克

、

生抽 30克

、

食用油 30克

、

绵白糖 20克

、

老抽 10克

、

蚝油 10克

、

水淀粉适量

、

饮用水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
主要食材如图所示。
步骤2/6 点击查看大图
胡萝卜和洋葱切块。
步骤3/6 点击查看大图
锅内加入15克食用油，下入30克春酱，中火把酱炸熟，捞出备用。
步骤4/6 点击查看大图
锅内再买加入15克食用油，下入猪肉块翻炒变色，下入洋葱块炒软，下入胡萝卜翻炒均匀，放入炸好的春酱继续翻炒均匀。
步骤5/6 点击查看大图
加入绵白糖和适量水，盖上盖子中小火焖煮10分钟，最后加入水淀粉，锅内汤汁变的浓稠就可以关火了
最后一步点击查看大图
这道韩式炸酱就完成了。

小贴士

1 . 韩式炸酱使用的是韩国春酱，这个春酱是生酱，只有经过油炸后的酱才可以用来制作炸酱面的酱料。 2 . 这样的一份韩式炸酱是2人份使用量，具体可以根据自己实际情况进行调节。 3 . 这款炸酱属于淡口味的酱料，虽然加入了春酱，但是春酱调味方面没有中式黄豆酱或者是干黄酱含盐量高，所以不会是咸口的酱料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-03

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