浓香牛肉烩饭，贴秋膘第一顿就吃它

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酱香四溢，软嫩可口的牛肉，鲜美的汤汁，搭配上一碗白米饭，满足你所有的贴膘需求。那么问题来了，牛肉，真的好难做！炖肉费时费力，但却不易入味；香辛料一大把，就是不会用；这肉就吃不上了吗？牛肉烩饭，简单的电饭锅美味版来了。

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46克
125克
245克

1886
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 500克

、

洋葱 100克

、

香菇 3朵

、

蔬菜丁 50克

、

大米 300克

、

水 600克

、

酱香烧汁 130克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛肉切骰子块，胡萝卜、洋葱都切丁，食材就准备好了。
步骤2/7 点击查看大图
牛肉可以用酱汁提前腌制5-10分钟，烧汁里含有淀粉，也可以让牛肉的口感保持鲜嫩。
步骤3/7 点击查看大图
热锅少油，放入洋葱炒香，再放入牛肉翻炒变色，加上盖子焖个2分钟。
步骤4/7 点击查看大图
倒入大约130克的酱香烧汁把牛肉炒匀，再放入胡萝卜和青豆，加半碗水。
步骤5/7 点击查看大图
煮开以后，食材连同汤汁一起倒入电饭锅中，搭配300克大米和600克的水，开启煮饭模式。
步骤6/7 点击查看大图
吃之前要记得搅匀，又香又入味的肉肉，汤汁浸入到米饭中，越吃越香。
最后一步点击查看大图
秋天就应该大口吃肉，丰富碳水，美食的快乐，没有什么能够代替。

小贴士

牛肉烩饭制作小妙招，马上教给你： 1）炖肉的香辛料选择：草果+桂皮+八角，炖肉铁三角，多种复合口感的体验让你的炖肉更上一层楼。 2）牛肉更入味的方法：牛肉烩饭其实不需要炖煮，先腌制后炒制，再放到电饭锅里焖制，入味不再难。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-03

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