自制Q弹河粉
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步骤1/9
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240克的粘米粉加80克树薯粉加1/2茶匙盐（如果喜欢绵软的口感可以减少树薯粉的量哈）
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步骤2/9
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加1汤匙油
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步骤3/9
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加入640毫升的水
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步骤4/9
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拌匀如图
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步骤5/9
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锅里水烧开，转中火（接下来全程中火哈）在盆里抹少许油舀一勺半的面糊（每次舀面糊前都要先搅拌一下防止沉淀）放入锅里轻轻摇动盆使面糊均匀的摊成薄饼状，盖上盖子蒸2分钟（时间仅供参考，具体要看面糊的大小和厚薄来适当调整）
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步骤6/9
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像这样就蒸好了，取出在上面薄薄刷上一层油
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步骤7/9
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再用刮刀挑起边缘用手撕开
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步骤8/9
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像这样，再重复以上步骤直至做完
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最后一步
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再按自己喜欢的宽度切成条就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-03
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