鸡爪煲
冷冷的天就要吃暖暖的饭，嘬一下就能脱骨的鸡爪煲，了解一下吧！ 参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#
94克
128克
96克
1606
千卡
这道菜富含膳食纤维,健身人群可以吃～
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步骤1/20
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鸡爪洗净后剪掉指甲
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步骤2/20
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如图所示，分成三大块，这样更容易入味
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步骤3/20
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冷水下锅放入鸡爪
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步骤4/20
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加入葱段，姜片，料酒焯水
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步骤5/20
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期间撇去浮沫
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步骤6/20
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控水后捞出
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步骤7/20
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起锅放入橄榄油
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步骤8/20
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油热后下入葱姜蒜，洋葱，炒出香味儿
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步骤9/20
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接着放入一勺郫县豆瓣酱
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步骤10/20
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少许冰糖翻炒
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步骤11/20
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倒入焯好水的鸡爪翻炒上色
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步骤12/20
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加入生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精调味
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步骤13/20
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再加入干红辣椒，花椒和八角
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步骤14/20
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翻炒均匀后加入适量清水，以没过鸡爪为准
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步骤15/20
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将香菇，土豆，红薯切块也可以根据自己的喜好加入喜欢的配菜
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步骤16/20
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待汤汁收掉1/3时，倒入切好的配菜
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步骤17/20
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再次翻炒均匀
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步骤18/20
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盖盖中小火接着煮15分钟即可
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步骤19/20
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出锅前撒点芝麻和香葱
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最后一步
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美味即现
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-03
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