中秋特辑之家常版卤牛肉做法，做法简单，汤底还能煮粉面！
马上就要到中秋节了，又是一年家人团聚的日子，免不了要做上一桌子好菜吃吃。 家里这么多人吃饭，如果全部都是现炒，那肯定会手忙脚乱。索性不如做几个酱肉卤货啥的，到时候客人来了，只要用微波炉加热一下，配蘸料吃，省时省力，也不会丢了主人的面子。 这卤牛肉做法简单，焯过水之后和香料调料一起慢慢炖着，再泡在汤里一晚上，吸足了汤汁的味道，这肉切片后很香，而且还不塞牙。 卤牛肉后的汤汁可以用来下粉下面，一点儿都不浪费！
44克
101克
8克
828
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
-
步骤1/6
点击查看大图
将牛腱子肉上的油脂和筋膜去掉
-
步骤2/6
点击查看大图
牛肉切成大块，冷水下锅，加姜片、料酒去腥味，煮8分钟左右（中途要撇掉浮沫）
-
步骤3/6
点击查看大图
捞出过凉水，洗掉表面的油脂
-
步骤4/6
点击查看大图
准备卤料包，内里有桂皮、八角、花椒、小茴香、香叶、草果、陈皮（超市里也有卖，几块钱1包）
-
步骤5/6
点击查看大图
起锅，下卤料包，加酱油和生抽，先焖10分钟，后下牛肉，小火焖煮1小时就可以捞出来
-
最后一步
点击查看大图
将煮好的牛肉切成片，配蘸料，超级好吃。卤牛肉的汤底也能配粉配面，不浪费！
万能料汁的做法，可在我的个人主页搜索查找
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-01
卤牛肉的相关分类
卤牛肉的相关推荐
-
#本周热榜#卤牛肉
217525人看过 -
五香酱牛肉（卤牛肉）
533361人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1251304人看过 -
酱牛肉
192039人看过 -
#女神野餐记#卤牛肉
181256人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#万能火锅蘸料
576134人看过 -
#味达美年味小馆#新手也能做成功的酱牛肉！肉酥 筋软 味道香
825157人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
749373人看过 -
电饭煲卤牛肉
155584人看过 -
下酒必备！麻辣鸡丝
504033人看过 -
擂椒皮蛋
880429人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1105945人看过
