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蚝油奶白菜的做法

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蚝油奶白菜

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奶白菜 300g

、

蒜蓉 2个

、

蚝油 1平勺

、

糖少许

、

鸡精 1勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/4
洗净奶白菜，切段。取一个小碗，放入一勺（家中正常使用的陶瓷勺）蚝油，一调料勺糖，一调料勺鸡精，一勺淀粉，加水调匀。
步骤2/4
在水中放入少许盐，油，放入奶白菜，焯水30s左右，等奶白菜变色后捞出，用漏勺和锅铲按压出水分后，装入盘子中
步骤3/4
炒锅内放油，切好的蒜末，爆香
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锅内加料汁，煮沸，略粘稠后浇入盘中

小贴士

焯水时加少许油盐会保持奶白菜的色泽控干水分保持爽脆的口感糖和鸡精是为了提鲜，少量就可以，也不一定非要按照上面的量，可以自行改变，按照自己口味就行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-01

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