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凉爽渡夏：香菜凉拌黄瓜海带丝的做法

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凉爽渡夏：香菜凉拌黄瓜海带丝

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二女儿要吃海带丝，加点别的素菜凉拌吧。这一盆基本都吃完了。参与活动: #少盐饮食轻松生活#

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1小时以上 | 切墩(初级)

海带丝 100克

、

圆葱 2片

、

黄瓜 3根

、

耗油适量

、

生抽适量

、

香醋适量

、

糖适量

、

香菜 4根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
香菜4根，切好。香菜根和香菜梗一起放，香菜叶单独放。
步骤2/12 点击查看大图
切掉洋葱丝。
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圆油烧热后，葱、香菜根、香菜梗下锅，小火炒香。
步骤4/12 点击查看大图
香味出来后加入生抽爆香。
步骤5/12 点击查看大图
加水，盐糖耗油煮3分钟。
步骤6/12 点击查看大图
把香菜梗、圆葱挑出去，剩下的就是凉拌汁了，放凉备用。
步骤7/12 点击查看大图
海带焯水两次。
步骤8/12 点击查看大图
这是第二次焯水的样子，已经是白色的浮沫了，第一次的浮沫有些发黄。
步骤9/12 点击查看大图
焯好后放凉备用。
步骤10/12 点击查看大图
黄瓜拍碎，再切块。
步骤11/12 点击查看大图
黄瓜、香菜叶、海带丝放好。
最后一步点击查看大图
吃之前把凉拌汁倒进去拌匀就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-31

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