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潮汕炸苔鱼的做法

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潮汕炸苔鱼

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胡椒粉

、

盐焗粉

、

生粉

、

苔鱼

、

酱油

、

鸡蛋

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先买让人处理好的苔鱼
步骤2/14 点击查看大图
洗干净，也可以先用淘米水清洗一次，去掉一点腥味，再用清水洗一遍
步骤3/14 点击查看大图
下胡椒粉
步骤4/14 点击查看大图
下蒜
步骤5/14 点击查看大图
下一点酱油
步骤6/14 点击查看大图
下一个鸡蛋
步骤7/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
下入盐焗粉，可以不下
步骤9/14 点击查看大图
买的是这个牌子的
步骤10/14 点击查看大图
下入生粉拌匀
步骤11/14 点击查看大图
再下入食用油，口感会比较蓬
步骤12/14 点击查看大图
拌匀
步骤13/14 点击查看大图
下油炸，当时炸的时候有水分，而且上次被油溅的伤口还没好，所以由家母全程操作(σ′▽‵)′▽‵)σ
最后一步点击查看大图
炸完之后，外壳是脆脆的面衣，里面则是鲜嫩的鱼肉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-30

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