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鲊海椒和剁椒酱 把辣椒存起来

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二荆条上市的时候正是做辣椒酱的好时机,顺便也做了些妈妈喜欢的鲊海椒,这个炒起来下饭真心好吃,还可以用来炒肉也是棒棒的!我做的剁椒酱是基础的,不加姜蒜这些,会更利于存放,而且后面用这个剁椒可以做其它菜。如果加姜蒜的话建议少做点,否则放久会有怪味。做蒜蓉辣椒酱我更喜欢炒制的,不会变味。
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发布于 2021-08-30

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