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低脂美味，健康餐~红烩丸子

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没胃口吃饭怎么办，试试这道酸甜可口，香味浓郁的红烩丸子吧

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10~30分钟

西红柿 1个

、

素肉 100g

、

罗勒叶 5g

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

酱油 2勺

、

蔬之鲜适量

、

选猪肉或者鸡肉的话料酒适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
番茄轻轻划十字花刀
步骤2/12 点击查看大图
开水烫皮
步骤3/12 点击查看大图
烫过开水的番茄超级好扒皮！或者不划花刀，直接放在火上烧也很好扒皮。
步骤4/12 点击查看大图
切末，越碎越好有条件的直接用搅拌机打碎
步骤5/12 点击查看大图
放各类调料
步骤6/12 点击查看大图
开水下入丸子（纯肉丸子是30度温度温度下锅）
步骤7/12 点击查看大图
锅中留少许底油，中火煸炒番茄
步骤8/12 点击查看大图
加入盐和糖
步骤9/12 点击查看大图
把番茄泥压碎
步骤10/12 点击查看大图
开大火把汁收粘稠一方面水分蒸发再一方面放糖后熬煮也会浓缩
步骤11/12 点击查看大图
出锅前撒入罗勒叶，焖一会，就香香的啦~
最后一步点击查看大图
开吃！

小贴士

这道菜是用素肉做的（植物提取肉）吃肉的朋友们也按照这种步骤和做法来，唯一注意的是纯肉丸子下锅的时候要温水下锅（防止进锅火小火大丸子煮散）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-30

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