凉拌木耳莲藕胡萝卜&附懒人辣椒油做法
最近的秋老虎确实厉害 我不会说胃口不好 但是会更喜欢清爽的凉拌菜一点 不一定是这个搭配 只要是爽口凉拌菜就好 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
21克
8克
68克
468
千卡
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步骤1/16
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木耳冷水提前泡发
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步骤2/16
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泡发的木耳加淀粉搓洗干净
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步骤3/16
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控水
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步骤4/16
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胡萝卜和莲藕切片
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步骤5/16
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锅中加几滴油烧开水(我是刚烧热油做辣椒油,就不用洗锅)放入胡萝卜片30″
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步骤6/16
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再放入莲藕片30″
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步骤7/16
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最后放入木耳30″(全程大火)
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步骤8/16
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捞出过凉白开控水(家里有直饮机的直接冲凉)
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步骤9/16
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洋葱和大蒜切碎放入
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步骤10/16
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放入辣椒油 生抽 白醋 零卡糖(可放可不放)搅拌均匀即可(稍微放冰箱腌10分钟左右味道更好)
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步骤11/16
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最后撒上葱花这是凉拌菜该有的样子了
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步骤12/16
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木耳来口(我辣椒油里放可虾皮)
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步骤13/16
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莲藕来口
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步骤14/16
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胡萝卜也来口?
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步骤15/16
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附赠辣椒油做法辣椒粉 白芝麻 洋葱碎 十三香 盐 虾皮
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最后一步
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油烧热浇入,边浇边充分搅拌放凉装瓶即可
需要注意的是焯水时
放菜顺序别忘了
胡萝卜相对来说是最难熟的
所以先放 莲藕次之 木耳最容易熟
一起放口感就没那么好了
做辣椒油的时候已经放了盐了
这里放生抽就好
我是够了
看个人口味哈!
你们觉得不太够可以适当加点
不过还是不建议吃太咸
辣椒油的虾皮可以不放哈!
我是根据个人爱好加的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-30
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