《老火靓汤》秋季进补“美容补钙”猪棒骨炖莲藕
莲藕味甘性平,消炎化淤,清热解燥,止咳化痰。 此汤补而不燥、补中益气、养血健骨、滋润肌肤。
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步骤1/5
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猪棒骨冷水下锅,放老姜、葱白、料酒,汆烫除去血水后,捞出用水清洗干净。
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步骤2/5
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砂锅加入适量的清水,放入老姜、葱白、猪棒骨煮开,转小火。30分钟后捞出葱白丢弃,放入干橘皮,花椒继续炖煮30分钟。
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步骤3/5
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加入劈裂成不规则大块状的莲藕,炖煮喜欢的程度即可。起锅前加入适量食盐。
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步骤4/5
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(劈裂的莲藕会有莲藕丝很明显)
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最后一步
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清香不膩。
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发布于 2021-08-30
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