清热降火的咸蛋黄炒苦瓜
很多人拒绝苦瓜就是因为它的味道比较苦涩，所以消解苦味就是关键～ 用咸蛋黄盖过苦瓜的苦味，使得浓郁的咸蛋黄搭配苦瓜，吃起来更加脆嫩清爽，特别去火。 喜欢苦瓜的朋友不妨可以试试看哦～ 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
23克
8909克
7克
241
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好食材，苦瓜一条，咸蛋2个
-
步骤2/8
点击查看大图
咸蛋黄用勺子压碎备用
-
步骤3/8
点击查看大图
苦瓜洗净对半切开，刮去内瓤，稍刮干净越好 ，不怕苦可忽略
-
步骤4/8
点击查看大图
切成片撒2g盐翻拌均匀5分钟后挤掉苦水，用水再冲洗下，不怕苦可忽略此步。
-
步骤5/8
点击查看大图
锅中放清水、几滴油水开后放入苦瓜，焯烫变色后迅速捞出。
-
步骤6/8
点击查看大图
过凉水备用
-
步骤7/8
点击查看大图
热锅凉油小火，下入蛋黄煸炒至蛋黄分散，开始冒小泡泡，充分炒匀至起沙浓稠，倒入苦瓜，大火快速翻炒。
-
最后一步
点击查看大图
苦瓜上裹满成蛋黄后，炒匀后即可，我没放盐，刚刚好，大家根据味调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-30
咸蛋黄炒苦瓜的相关分类
咸蛋黄炒苦瓜的相关推荐
-
咸蛋黄苦瓜
22956人看过 -
#享“瘦”人生 热辣滚烫#芦笋炒虾仁
218104人看过 -
【奶白黑鱼汤】提高免疫力♥三界蛋白质♥蜜桃爱营养师私厨
5694070人看过 -
西兰花虾仁蒸鸡蛋
413375人看过 -
美味家常菜-地三鲜
40737206人看过 -
酱香饼
396867人看过 -
地三鲜
34813733人看过 -
#巨下饭的家常菜#咸蛋黄焗苦瓜
128636人看过 -
芦笋百合炒虾仁
3836316人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
309518人看过 -
【咸蛋炒苦瓜】苦瓜炒蛋升级版，滋味浓更下饭！
275713人看过 -
红烧鸡翅
15427493人看过
