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八寸芒果慕斯蛋糕的做法

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八寸芒果慕斯蛋糕

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给小朋友做的生日蛋糕

食材清单加入采购清单

芒果肉 280g

、

纯牛奶 60g

、

淡奶油 200克

、

白砂糖 70克

、

吉利丁片 20克

、

奥利奥饼干碎 120克

、

黄油 40克

、

镜面:

、

芒果泥 50g

、

温水 5 0g

、

吉利丁片 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
奥利奥碾碎加入融化的黄油拌均匀
步骤2/10 点击查看大图
模具里垫一张油纸，把奥利奥碎压实冷藏备用
步骤3/10 点击查看大图
芒果打成泥
步骤4/10 点击查看大图
把奶油加入白砂糖打发有纹路即可，混入芒果泥搅拌均匀，慕斯糊就好了。
步骤5/10 点击查看大图
把慕斯糊倒入模具中
步骤6/10 点击查看大图
中间可以撒点芒果丁，然后放入冰箱冷藏四小时以上，冷藏一夜效果更好
步骤7/10 点击查看大图
镜面就是把芒果泥和泡开融化好的吉利丁片和温水搅拌在一起，记得顾虑一下，顾虑一下镜面更干净。吉利丁片要先用冷水泡开哦
步骤8/10 点击查看大图
再放入冰箱冷藏凝固就好了
步骤9/10 点击查看大图
蛋糕内部组织看一下
最后一步点击查看大图
脱模时用吹风机吹一圈，不能吹太久，否则就像我这个一样，化了哈哈哈～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-29

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