培根芝士面包
100克
123克
282克
2398
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/15
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面团材料中除黄油外的其他所有材料放入厨师机中，揉至扩展阶段能拉出较厚的膜时加入软化的黄油。
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步骤2/15
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继续揉至完全阶段能拉出薄而有韧性的膜的状态。
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步骤3/15
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将揉好的面团整理好后放入盆中盖好保鲜膜在室温下发酵至2-2.5倍大。
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步骤4/15
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利用发酵时间准备其他材料：香葱去葱白切碎，培根切小块稍微煸炒一下，芝士片对半切开。
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步骤5/15
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发酵好的面团轻压排气，分成九等份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
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步骤6/15
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松弛好的面团拍扁，擀成椭圆形后翻面，整理成近长方形。
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步骤7/15
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面团上抹沙拉酱、放培根和芝士片。
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步骤8/15
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自上而下卷起，收口处捏紧。
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步骤9/15
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收口朝下放入纸托，注意每做好一个盖好保鲜膜。
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步骤10/15
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依次完成后排入烤盘。
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步骤11/15
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烤箱内放一碗热水进行二次发酵，再次发酵至两倍大。
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步骤12/15
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表面先放一层马苏里拉奶酪，挤番茄酱、沙拉酱、撒葱花，最后再放一层马苏里拉。
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步骤13/15
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烤箱175度预热，中层烤22分钟左右，出炉后转烤网上晾凉。
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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成品
1、液体用量需根据面粉的吸水性不同做适当调整。
2、烘烤温度和烘烤时间要视烤箱脾性做适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-28
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