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川香干煸带鱼，好吃又下饭

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这一口爱好，干煸啥都好吃，今天选着鲜到鲜得舟山带鱼干部，别一番味道啊，又麻又辣，简直太好吃啦，允许我再来一盘

食材清单加入采购清单

鲜到鲜得舟山带鱼 3条

、

鸡蛋 1个

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

姜丝适量

、

蒜片适量

、

花椒 1把

、

食用油适量

、

盐克适量

、

干辣椒 10个

、

芹菜 1小根

、

胡椒粉适量

、

淀粉 1勺

、

白糖少量

、

蚝油 1勺

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
带鱼清洗干净去鳞，切段备用
步骤2/8 点击查看大图
切好的带鱼段中加入鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、拌匀腌制10分钟
步骤3/8 点击查看大图
油热下锅炸，炸至微黄捞出
步骤4/8 点击查看大图
再复炸1分钟
步骤5/8 点击查看大图
起锅烧油，放入姜丝、蒜片、花椒、干辣椒、芹菜翻炒1分钟
步骤6/8 点击查看大图
倒入炸好的带鱼、盐、白糖、蚝油、翻炒均匀
步骤7/8 点击查看大图
散点白芝麻，翻炒均匀
最后一步点击查看大图
出锅开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-27

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