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烟熏肉焗扇贝，烟熏肉醇香的口感和海鲜的清爽碰撞~的做法

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烟熏肉焗扇贝，烟熏肉醇香的口感和海鲜的清爽碰撞~

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食材清单加入采购清单

扇贝 3个

、

烟熏肉丝 10g

、

节瓜粒 10g

、

黄油 40g

、

面粉 25g

、

马苏里拉奶酪 30g

、

盐适量 / 白胡椒适量 / 色拉油适量适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材准备好。
步骤2/10 点击查看大图
处理扇贝。将扇贝壳刷干净，用小刀小心沿着壳的内壁轻轻刮开扇贝裙边，然后剥开。
步骤3/10 点击查看大图
将内脏和贝柱清洗干净，去掉扇贝黑色的囊。
步骤4/10 点击查看大图
将处理好的扇贝的贝肉，下锅用中火煎至上色，用盐和白胡椒调味。
步骤5/10 点击查看大图
将烟熏肉切成丝，下锅中火煎至出油，焦脆，出锅备用。
步骤6/10 点击查看大图
节瓜粒下锅慢炒断生。
步骤7/10 点击查看大图
将面粉下入锅中，小火慢炒，至面粉散发出香味，然后下入黄油，均匀翻炒，下入盐调味。
步骤8/10 点击查看大图
将黄油面酱、煎好的扇贝、节瓜粒、奶酪、烟熏肉丝，依次放在扇贝壳上。
步骤9/10 点击查看大图
蒸烤箱提前预热220℃，把扇贝放入蒸烤箱中层，用上烧烤模式，烤8分钟，上色即可。
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出炉摆盘~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-27

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